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Die folgende Tabelle gibt Auskunft über Mengen pro Person und hilft Ihnen beim Kochen. Portion Reis pro Person . auch Polenta / Hirse / Couscous / anderes Getreide. Als Beilage: 60 bis 80 Gramm* Bei Vollkornprodukten kann es etwas weniger sein. Der Grund: Sie sättigen etwas stärker. Portion Nudeln / Spaghetti / Pasta pro Person . Als Hauptgericht: 120 bis 150 Gramm* Als Beilage: 50 bis 80. Als Faustregel gilt: ca. zwei Liter Bier und 0,5 Liter Softdrinks pro Person! Damit seid ihr eigentlich immer auf der sicheren Seite Auf meinen Info-Seiten findest Du auch die Berechnungen für das Buffet und die Mengen-Berechnungen für Kesselgulasch und Suppen. Faustformel für Sekt. Gibt es einen Sektempfang, rechne ich 1 Flasche Sekt (0,75 l) für 5 Personen. Das ist sehr reichlich, da in der Regel nur 0,1 l pro Sektglas gerechnet wird und eine Flasche sieben Gläser. Gerade bei der Vorspeise wird die Menge an Suppe pro Person deutlich unterschätzt. Meist sind die ersten Gäste bereits danach weitestgehend satt und können die Hauptspeise gar nicht mehr richtig genießen. Man sollte nämlich immer bedenken, dass eine Vorspeise gar nicht satt machen darf, sondern eher Lust auf mehr. Nicht umsonst sind die Portionsgrößen bei Menüs mit mehreren Gängen so. Personen . mit. für Stunden. Getränkekonsum in Prozent % Bier % Wein, Prosecco % Wiskey, Vodka, Rum % alkoholfreie Getränke benötigt werden... Flaschen Bier á 0,5 Liter Liter Wein & Sekt.

Zum kleinen Umtrunk mit Fingerfood (ca. 2 Std.): Pro Person 5-7 Häppchen; Abendfüllendes Fingerfood-Buffet: pro Person ca. 12 Häppchen (inkl.Mini-Salat oder Suppe im Glas, kleine Desserts) Kaltes Buffet: pro Person 200 g Fleisch oder Fisch, ca. 100 g Dips und Saucen, 200-250 g verschiedene Salate, 150 g Dessert, 50 g Käse, 150 g Brot Kaltes Buffet mit Suppe: pro Person 1-2 Canapés zum. Party mengen person - Wir haben 4 schöne Party mengen person Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - appetitlich & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥ Welche Mengen für eine Party mit 40 Personen??? 21.02.2004 21:13. Beitrag zitieren und antworten. RosaF. Mitglied seit 24.01.2002 16 Beiträge (ø0/Tag) Hallo, welche Mengen muss ich für die einzelnen Gerichte (kaltes Buffet - Salate, Snacks, Braten und Wurstplatten usw.) nehmen, wenn ich 40 Personen erwarte? Vielleicht für 20 Personen oder ist das zu viel? Ich bin am Verzweifeln. Danke im. Für einen reinen Männerabend sollte man ungefähr ein 500 g pro Person einplanen. Bei einer gemischten Feier reicht noch weniger: 350 g Fleisch und Würstchen für jeden Gast Mengen pro Person für einen Apéro Häppchen 8 - 10 Stück Brot 50g Käse / Trockenfleisch 30 - 100g Gemüse für Dipp mind. 25g Getränke Mineral / Alkoholfreie Bowle Wein 2 - 4dl 3dl Quellen: B.Bossy, Tiptopf, Ordner Gastronomie auf dem Bauernhof (Agridea) Inforama Beratung, Therese Wüthrich, Tel. 062 916 01 33, therese.wüthrich@vol.be.ch . Title: Mengen pro Person für eine.

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  1. Mengen und Kosten pro Person für eine Buffet Planung. Kalkulation und Fausformeln für ein übliches, abendliches Buffet, sind neben der Vorsuppe (200-250 g pro Person), 650 g Lebensmittel pro erwachsener Person + 200 g Dessert. *Pro Kind rechnet man mit 400 g
  2. Ansonsten sollten etwa 350 Gramm pro Person ausreichen. Achten Sie aber auch auf die Mischung: Nicht Jeder mag Steaks, ebenso lieben nich alle Bratwürstchen
  3. Die Gäste der Party oder der Familienfeier sollen nicht hungrig nach Hause gehen, man möchte aber auch nicht zu viel kochen um dann auf den, womöglich teuer eingekauften. zubereiteten Lebensmittel sitzen zu bleiben und sie womöglich wegschmeissen zu müssen. Die Berechnung der benötigten Mengen an Speisen ist daher eine der wichtigsten Vorarbeiten vor der Planung eines Menüs, einer Party.
  4. Für die übrigen Gäste können Sie pro Person etwa folgende Fleischmengen zur Orientierung heranziehen. Die Mengen beziehen sich auf das rohe, nicht verarbeitete Fleisch: • Fleisch mit Knochen: 200 Gramm • Fleisch ohne Knochen: 150 Gramm • Hackfleisch: 125 Gramm • Wursteinlage: 50 bis 100 Gramm. Die Fleischmenge pro Person ist daneben jedoch von noch weiteren Faktoren abhängig.
  5. destens 300g, maximal 500g rechnen. Auf Häppchen heruntergerechnet und den entsprechenden Anlässen zugeordnet, ergibt sich folgende Übersicht, an der man sich orientieren kann

Nehmen nur Erwachsene teil, kann man als Grundmenge pro Person 650 g rechnen. Kinder etwa 400 g. Kinder etwa 400 g. Das bedeutet, ein Buffet lohnt sich erst herzurichten, wenn etwa 10 Personen davon essen sollen Das perfekte Gulaschsuppe für 10 Personen-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Das Fleisch in kleine Würfel schneiden , in eine Bevor die Party steigen kann, steht der Einkauf an. Es ist manchmal schwierig, abzuschätzen, wie viel Fleisch, Bier, Brot und Salate es bei einer Grillparty braucht. Mit dem Party-Kalkulator bleiben kaum Reste: Fleisch: pro Gast ca. 300g Fleisch oder Würstchen. Ist ein reiner Männerabend geplant? Dann besser 450 bis 500g pro Kerl. Salate: pro Person 250g Kartoffel- oder Pastasalat sowie. Fleisch: Pro Nase um 350 Gramm Fleisch oder Würstchen einplanen - es sei denn, Sie planen einen reinen Männerabend. In dem Fall rechnen Sie mal lieber mit 450 bis 500 Gramm pro Kerl. Salate: Pro Person sollten Sie 250 Gramm Kartoffel- oder Nudelsalat sowie 150 Gramm frischen Salat (im Schatten!) bereitstellen

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